100- 150 g Häljegårdens oxfilé
½ smördegsplatta för varje filébit
Ädelost av lämplig sort, typ Cambozola eller Gorgonzoloa, mängd efter smak
Gör så här:
Stek filébitarna på hög värme på båda sidor. Lämna lite av stektiden kvar till ungsbakningen skör en skåra i filébiten och placera osten i den.

Salta och peppra.

Kavla ut en halv smördegsplatta till dubbel storlek för att sedan baka in filén. Pensla du ytan på brödet med vatten får du en spröd yta.

Grädda mitt i ugnen tills brödet är klart.

Smaklig måltid!