Middagar

Kaffelamm:

Förrätt: Bräckt lax på salladsbädd
Huvudrätt: Lammstek med rostade rotsaker och sallad med en supergod kaffesås.
Efterrätt: Hembakad efterrättstårta

Kostnad: 390 SEK/pers

Meny kött:

Förrätt: Morotssoppa med bröd och WB ost eller förrättsbuffé
Huvudrätt: Flankstek med en varm Currykålsallad samt Whiskeysås.
Efterrätt: God hembakad efterrättskaka.

Kostnad:  370 SEK/pers

Meny Fisk:

Förrätt: Plockbuffé med vår egna rökta fårstek, romröra, gravlax, exotisk dressing med tunnbröd och Västerbottensost
Huvudrätt: Grillad marinerad laxfjäril med potatismos och grönsallad
Efterrätt: God hembakad efterrättskaka.

Kostnad: 320 SEK/pers

Örtmarinerad stek

Förrätt: Tunnbrödrulle med rökt kött
Huvudrätt: Örtmarinerad stek med balsamicosås och sallad samt potatisgratäng
Efterrätt: Hembakad efterrättstårta

Kostnad: 350 SEK / pers

Vikingamiddag:

Här är middagen för de som vill frossa i kött. Alla får en morakniv, vikingahjälm samt en poncho och ett kilo kött per person (kyckling, nöt, lamm och fläsk) att smaska i sig! Till det finns såser och bröd, dvs inge pären, inge sallad, inge pasta eller annan bukfylla.

Kostnad: 490SEK/pers

Lokalproducerad ölfest:

Lokalproducerad mat & öl från Västerbotten
Här får ni möjligheten att prova lokalproducerad mat och öl från Västerbotten.

Öl från Bryggverket, U&Me beer och Wästerbottens bryggeriet.
Till förrätt får ni prova rökt fårstek, lammkorv och våra egna tunnbrödsnittar.
Varmrätt långkok på lammbog och helstekt fläsk karré med potatismos och onödigt god lingonsås.
I efterrätt serverar vi en magisk Whiskey tårta.

Kostnad: 750 SEK / pers inkl. 5 st öl

operalunch_6307

Sagt av kund:

”Vill tacka för en otrolig kväll med Hyrex.
En underbar upplevelse med jordnära personal och livsnjutning på hög nivå!”