Middagar

Kaffelamm:

Förrätt: Bräckt lax på salladsbädd
Huvudrätt: Lammstek med rostade rotsaker och sallad med en supergod kaffesås.
Efterrätt: Hembakad efterrättstårta

Kostnad: 390 SEK/pers

Meny kött:

Förrätt: Morotssoppa med bröd och WB ost eller förrättsbuffé
Huvudrätt: Grillad ryggbiff med en varm currykålsallad samt whiskeysås.
Efterrätt: God hembakad efterrättskaka.

Kostnad:  370 SEK/pers

Meny Fisk:

Förrätt: Plockbuffé med vår egna rökta fårstek, gravlax, kallrökt lax, exotisk dressing, tunnbröd och Västerbottensost
Huvudrätt: Grillad marinerad laxfjäril med potatismos och grönsallad
Efterrätt: God hembakad efterrättskaka.

Kostnad: 320 SEK/pers

Örtmarinerad stek

Förrätt: Tunnbrödrulle med rökt kött och pepparrotsvisp
Huvudrätt: Örtmarinerad stek med balsamicosås och sallad samt potatisgratäng
Efterrätt: Hembakad efterrättstårta

Kostnad: 350 SEK / pers

Vikingamiddag:

Här är middagen för de som vill frossa i kött. Alla får en morakniv, vikingahjälm samt en poncho och ett kilo kött per person (kyckling, nöt, lamm och fläsk) att smaska i sig! Till det finns såser och bröd, dvs inge pären, inge sallad, inge pasta eller annan bukfylla.

Kostnad: 490SEK/pers

Lokalproducerad ölfest:

Lokalproducerad mat & öl från Västerbotten
Här får ni möjligheten att prova lokalproducerad mat och öl från Västerbotten.

Öl från Bryggverket, U&Me beer och Wästerbottens bryggeriet.
Till förrätt får ni prova rökt fårstek och våra egna olika snittar.
Till varmrätt serveras långsamt lagad lammbog och helstekt fläsk karré med potatismos och onödigt god lingonsås.
Efterrätten är en magisk Whiskey tårta.

Kostnad: 750 SEK / pers inkl. 5 st öl

operalunch_6307

Sagt av kund:

”Vill tacka för en otrolig kväll med Hyrex.
En underbar upplevelse med jordnära personal och livsnjutning på hög nivå!”