Ingers kokosrutor 2018-04-16T10:15:58+00:00

Ingers kokosrutor

225g smör

3st ägg

4dl socker

drygt 2 dl mjölk

6,5dl vetemjöl

3½ – 4tsk bakpulver

3 tsk vanilinsocker

3msk kakao

Glasyr

90g smör

5dl florsocker

6msk kallt kaffe

1½msk kakao

3tsk vanilinsocker

Gör så här:

Smält smör låt svalna. Vispa ägg och socker tillsätt mjölk, mjöl, bakpulver, vanilinsocker och kakao. Vänd i matfettet. Håll i välsmord långpanna. Grädda långt ner i 175-200 grader i 20 minuter. Koka ihop glasyren. Bred glasyren över den varma kakan och strö över kokos och skär sedan i bitar.